Layer Cake : Crunch & Hazelnut

Bonjour Bonjour les filles !

Vous m’avez énormément manqué depuis le dernier article. J’ai eu une semaine très chargée, révisions, longues journées vous aussi vous connaissez ça pas vrai ? Enfin en vacances, j’ai pu me poser aujourd’hui pour écrire cet article mais pas que. Etant soulagé d’avoir enfin terminé cette semaine j’ai pu me remettre à faire des gâteaux, vous savez maintenant que j’aime énormément ça. Cette fois-ci c’est une recette que j’ai inventé de A à Z je vous le garanti ! Quand il n’y a plus de chocolat pour pâtisser on fais comment ? Et bien  j’ai trouvé une solution !

Je vous propose cette recette de layer cake (gâteau américain couvert à base de crème ) avec une génoise à la noisette et une crème au crunch. Je l’ai fait pour ma famille et ils ont adorés !

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Pour réaliser ce gâteau vous aurez besoin de :

Pour la génoise :

  • 4 oeufs
  • 200 grammes de Sucre
  • 300 grammes de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère d’arome vanille
  • 1 cuillère de sucre vanillé
  • 3 à 4 cuillères de noisette en poudre

Pour la chantilly au crunch :

  • 1 sachet chantilly disponible en grande surface ou sur internet
  • 1 sachet Chantifix
  • 50 cl de lait
  • 2 tablettes de crunch + une portion de beurre
  • 1 cuillère de noisette en poudre
  • Pour la décoration des copeaux de chocolat

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  1. D’abord cassez les œufs puis mettez les sucres et mélanger efficacement pour avoir un mélange mousseux et homogène. Pensez à préchauffer votre four à 180°C.
  2. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique.IMG_7889
  3. Une fois la farine bien mélangée incorporez petit à petit les noisettes en poudre, et pour terminer ajoutez l’arôme vanille.IMG_7890
  4. Beurrer un moule et fariner légèrement puis verser la pâte dans le moule et hop enfourner pendant 30 minutes à 180°C.IMG_7749[1].JPG
  5. On passe en attendant à la chantilly, videz le sachet de chantilly en poudre dans un récipient puis ajoutez le lait, 2 cuillères à sucre et à l’aide d’un batteur montez en neige de façon à obtenir une chantilly bien ferme.IMG_7893
  6. Faites fondre dans une casserole le crunch et le beurre et mettez le à feu doux.IMG_7892
  7. Une fois le chocolat fondu ajoutez le à la chantilly ainsi qu’une cuillère d’amande en poudre et mélanger très délicatement avec une spatule, cette étape est très importante puisqu’elle déterminera la texture de votre chantilly.IMG_7896
  8. Quand la chantilly est bien montée, ajoutez  le sachet de chantifix (elle permettra la fermeté et la fixité de la chantilly ainsi la chantilly ne coulera pas) puis mélangez très délicatement, laissez reposer 15 minutes au réfrigérateur.IMG_7895
  9. Une fois le gâteau terminé laissez le refroidir et démoulez.IMG_7897
  10. A l’aide d’une grande spatule étalez la chantilly sur tout le gâteau, n’oubliez pas les cotés puis pour terminer décorez de copeaux de chocolat.IMG_7898

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Et voila c’est une recette plutôt simple pas difficile et énormément délicieuse !

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J’ai pensé qu’il serait bon de vous partager ma « recette découverte ». Allez les filles à votre tablier, j’aimerai bien que vous me partagez vos avis sur cette recette mais aussi les résultats si vous l’avez testé.

Bonne journée à vous et en attendant un article qui arrivera très prochainement je vous fais de gros gros bisous !

XOXO

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6 thoughts on “Layer Cake : Crunch & Hazelnut

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